VEA  PORQUE PROTON ES LA MEJOR TECNOLOGIA DE CONGELACION PARA CONGELAR
PRODUCTOS DEL MAR
DESCONGELACION DE ATUN CONGELADO CON UN CONGELADOR DE NITROGENO
(IZQUIERDA)
DESCONGELACION DE ATUN CONGELADO  MAGNETICAMENTE CON PROTON
(DERECHA)
Inicialmente, la tecnología PROTON empezó a desarrollarse en la congelación de Productos del Mar dado el gran volumen  que tienen  en Japón, y tras comprobar su eficacia, se extendió su aplicación   a otras materias primas. 
Esta tecnología esta especialmente indicada en la congelación de  pescados, crustáceos y mariscos, así como para congelar  productos elaborados con pescado (hamburguesas, etc.).
 
En Japón se usa especialmente para Productos del Mar de alto valor, al estilo de nuestras angulas.

EJEMPLOS DE 

EMPRESAS JAPONESAS

DE PRODUCTOS DEL MAR

 

GARANTIZA LA ELIMINACIÓN DEL ANISAKIS

Con PROTON podrá congelar pescados y mariscos para consumir en crudo y eliminar el anisakis sin perder un ápice de calidad cumpliendo además con la normativa legal para la eliminación del anisakis.
Esta ventaja que proporciona PROTON ha sido recogida en múltiples artículos de prensa especializada, como el que sigue:
Un nuevo sistema de congelación elimina el anisakis

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Central:  Ribera del Guadiana,  1. 21400 AYAMONTE    (Huelva). ESPAÑA

Delegación Barcelona: LOGIBESA BARCELONA. Longitudinal 6,  95.MERCABARNA. 08040 Barcelona. ESPAÑA

TEL. +34 937 635 662 Tel.: + 34  627 925 103 - + 34  639 925 473

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