Tanto en  Japón y recientemente en China, Malaysia, Singapur y Corea se están desarrollando restaurantes donde no tienen cocina, Son los llamados “PROTON DINING”.  
 
 
En estos restaurantes sólo se regenera, descongelando y emplatando platos previamente cocinados y congelados magnéticamente en una cocina central, lo que les ofrece amplios márgenes de maniobra debido a la disminución de inversiones (ahorro inversión en cocina) y de los costes de elaboración y de personal de cocina.

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REGENERACION DE

PLATOS CONGELADOS

Gracias a la  tecnología de congelación PROTON®, unida a la de descongelación FUSION®, los restaurantes PROTON-DINING  ofrecen una amplia carta de sabrosos y diferentes platos.

CADENA PROTON-DINING

EN ASIA

Japón, China, Corea, Malasia y Singapur, son algunos de los paises donde se encuentran los restaurantes sin cocina PROTON-DINING, donde se unen la tecnología   de congelación PROTON® y de  descongelación FUSION®, los restaurantes PROTON-DINING  ofrecen una amplia carta de platos.
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EJEMPLOS DE PLATOS COCINADOS Y 

CONGELADOS CON PROTON

MARISCO
COCINADO DE MARISCO CONGELADO CON PROTON
COCINADO DE PESCADO CONGELADO CON PROTON
PESCADO
CARNE
COCINADO DE CARNE CONGELADO CON PROTON
COCINADO DE POSTRES CONGELADO CON PROTON
POSTRE
Con la tecnología PROTON® puede replicar cualquier plato para poder ser degustado en cualquier lugar, lejos de la cocina donde se ha elaborado. 

RESTAURACION CON UNA MINIMA INVERSION

En los restaurantes PROTON DINING sólo se regenera,  descongelando y emplatando platos
previamente cocinados y congelados magnéticamente en una cocina central.
El personal es mínimo y  la inversión necesaria en maquinaria es mínima.  
Tan sólo necesita los siguientes equipos:
- CONGELADOR PROTON
- CONGELADOR NORMAL
- DESONGELADOR FUSION
- MESA CONGELADOR
HORNO CONVENCION A VAPOR
- MICROONDAS
Vea un esquema un restaurante PROTON DINING:
PROTON DINING